وصفه وأكله من مطبخ الشيف حليمه

الشيف .حليمه صالح

ساندويتشات برجر اللحم

المكونات

كيلو لحم مفروم ويحتوي على 200 جرام من الدهون ملح فلفل اسود جوزة الطيب حبهان مطحون الطريقه 1_يتم خلط المكونات جيدا وعجنها حتى تمتزج المكونات جيدا .

2_ يتم الاستعانه بقطاعه دائريه في حجم حبة البرجر ويتم وضع قطعه من اللحم بداخلها والضغط عليها جيدا باليد حتى تتشكل بشكل جيد ومتماسك .

3_ يتم رص البرجر على طبق فلين مع وضع فواصل من البلاستيك بين حبات البرجر .

4_ نضعها بالفريزر لمدة ليله كامله .

5_نخرج البرجر من الفريزر قبل التسويه بساعتين ثم نقوم بشويه مع رشة زيت خفيفه جدا حتى يأخذ لون ذهبي من الجانبين .

6_ نحضر عيش الكيزر بفتحه ومن الممكن ان نضعه على الجريل مكان البرجر ليأخذ لون وطعم البرجر . 7_ندهن الكيزر بأي نوع صوص مفضل لدينا ثم نضع ورقه من خس الكابوتشي ثم شريحه من البصل الأبيض ثم شريحه من الطماطم ثم قطعة البرجر ثم قطعه الجبنه الشيدر المخصص لساندويتشات البرجر ونضع القطعه الأخرى من الكيزر لتغطي المكونات.

8_ تقدم ساندويتشات البرجر مع أصابع البطاطس المقليه والصودا وبعض المخلل .