وصفه وأكله من مطبخ الشيف حليمه

الشيف .حليمه صالح

طريقة عمل البراونيز

المقادير

120 جرام شوكولاته خام

100جرام زبده بدون ملح

كوب دقيق

معلقة كبيرة كاكاو بودر خام

رشة ملح

ربع معلقه صغيرة بيكينج صودا

نص معلقة صغيرة بيكينج بودر

3 بيضات

كوب سكر

معلقة كبيرة خل نص

معلقه صغيرة فانيلا ملحوظه ..

كل المكونات بدرجة حرارة الغرفه مهم جدا

الطريقه

1- في بوله نضع الشوكولاته والزبده ونذيبهم على حمام ماء ساخن أو في الميكرويف ونتركهم ليأخذو درجة حرارة المكان .

2- في بوله أخرى نضع البيض والسكر والفانيلا والخل ونخفق بالمضرب حتى يعلو الخليط ويفتح لونه .

3- نضع خليط الزبده والشوكلاته ونخفق حتى يتجانس الخليط جيدا .

4- ننخل المكونات الجافه ونضيفها على مرحلتين ونقلب بملعقة خشب او سيلكون حتى يتجانس الخليط جيدا ، في هذه المرحله من الممكن اضافه عين الجمل وقطع الشوكلاته الصغيرة وعند اضافتهم ننقص ملعقتين من الدقيق .

5- يوضع الخليط في صينيه مستطيله وسط مبطنه بزبده وورق خبز وتخبز على 170 لمدة 20 إلى 22 دقيقه وتخرج وتقدم بجانب القهوة بألف هنا .