وصفه وأكله من مطبخ الشيف حليمه

الشيف .حليمه صالح

وجبه صحيه متكاملة

طريقة عمل ورقة الدجاج او اللحم بنكهة زيت الزيتون والثوم مع الزعتر والريحان

*المكونات
3 قطع ستيك prim eye round
1 صدر دجاج بدون جلد
200 جرام فاصوليا خضراء
3 حبات بطاطس أحمر وسط او ( بطاطا )
3 حبة بطاطس صفراء وسط
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبده حيواني ( اختياري )
5 فصوص ثوم كبار مفروم
1 ملعقه صغيرة فلفل اسود مجروش
1 ملعقه صغيرة زعتر وريحان مجفف
ملح
كزبرة ناشفه مطحونه
بصل بودر
حبهان مطحون
جوزة الطيب
**الطريقه
1- يتم تجهيز التتبيله في طبق ونمزج الزيت الزيتون مع الزبدة والثوم والبهارات جيدا .
2-نقوم بتتبيل قطع اللحم والدجاج كل نوع بمفرده ، ثم نضع من نفس التتبيله على الخضار ونقلبه جيدا .
3- نضع ورق الفويل وفوقه ورق الزبدة ونضع قطع اللحم او الدجاج ومعه جزء من الخضار بحيث الورقه تعتبر وجبه لفرد ونغلق ورق الزبده اولا ثم الفويل حتى لا يلامس الفويل الاكل .
4-يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقه وتقدم كوجبه صحيه متكاملة.
عدد السعرات الحرارية في ورقة اللحم = 843 كالوري تقريبا
حصة الفرد = 421.5 كالوري
عدد السعرات الحرارية بورقة الدجاج = 735 كالوري تقريبا
حصة الفرد = 365 كالوري