وصفه وأكله من مطبخ الشيف حليمه

الشيف .حليمه صالح

أحلى وأجمل طعميه بيتي ( فلافل ) او زي ماتسموها
اجمل اكله شعبيه بجد طريقة عمل عجينة الطعميه او الفلافل البيتي ومكونتها وايه هي التكات بتاعتها اللي تخلي العجينه مظبوطه ولما نقليها تكون مقرمشه وجميله جدا وممكن تخزينها كده في الفريزر

المكونات
كيلو فول مدشوش مغسول ومنقوع 12 ساعه
كوب حمص مغسول ومنقوع 12 ساعه ( اختياري )
ربطة صغيرة من البقدونس واخرى من الكزبرة
ربطه صغيرة من البصل الأخضر او الكرات
7 فصوص توم كبار
2 بصله كبيرة ( بصل ابيض )
بهارات التحمير
ملح
كمون
كزبرة ناشفه
بابريكا حلوة
شطه ( اختياري )
بهارات مشكله
ربع معلقه كربوناتو ( بيكينج صودا )
ربع معلقه بيكينج بودر