الشيف .حليمه صالح
سحور جميل وخفيف عجة بيض بالبسطرمه 
•المكونات
5 بيضات
بسطرمه مقطعه قطع صغيرة
بصله متوسطة
بقدونس
جبنه موتزريلا وشيدر مبشورة
فصين توم مفرومين
حبة طماطم مقطعه مكعبات
فلفل الوان (اختياري)
ملح وفلفل اسود وكمون وكزبرة ناشفه والسبع بهارات
2معلقه دقيق كبيرة
معلقه كبيرة نشا
نص معلقه صغيرة بيكينج بودر
فنجال حليب
•الطريقه
1. يتم وضع البصل والثوم والفلفل الألوان والبقدونس والطماطم في الكبه ويتم طحنها مجروش .
2. يتم وضع البيض والبهارات والدقيق والنشا والبيكينج بودر في الكبه حتى يتجانس الخليط .
3. نضع خليط العجه في بوله ونضع الأجبان المبشورة والبسطرمه والحليب ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.
4.نضع خليط العجه في صينيه فرن مدهونه سمن او زبده وتدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى تحمر الحواف ، ثم نشعل الشوايه حتى يحمر الوجه .
5. تقطع وتقدم ساخنه .
