وصفه وأكله من مطبخ الشيف حليمه

الشيف .حليمه صالح

طريقة عمل كيكة الباستا فلورا .. او كيكة المربى ومعروفه كمان باسم المبشورة

**المكونات
3 كوب دقيق منخول
رشة ملح
معلقه صغيرة بيكينج بودر
كوب سكر بودرة
200 جرام زبده
3 بيضات
معلقة صغيرة بشر ليمون او برتقال
فانيلا
مربى مشمش او اي نوع مفضل

الطريقه
1- نضع الزبدة اللينه في وعاء ، ثم نضيف السكر البودر ونخفق حتى يتكون خليط كريمي .
2- نضيف بعد ذلك البيض وبشر الليمون او البرتقال والفانيلا ونخفق حتى يتجانس الخليط جيدا .
3- نضع على الدقيق رشة ملح ومعلقه صغيرة بيكينج بودر وننخل المواد الجافه كلها ثم نضيفها إلى الخليط السائل مرة واحده ونخفق حتى يمتزج الدقيق جيدا مع الخليط السائل وتتشكل عجينة كثيفه .
4- نحضر صينية التارت او صينية كيك وندهنها بالسمن ونرشها بالدقيق ونغلفها جيدا.
5- نأخذ ثلثي الخليط ونقوم بفرده في قالب التارت ونساويه جيدا بشكل القالب ، ثم نضع المربى بأي نكهة تفضل ونفردها على وجه الباستا فلورا .
6- الجزء المتبقي من العجين نزيد عليه 3 معالق كبيرة من الدقيق ونعجنها حتى تتماسك وتصبح مثل عجينه التارت ، ثم نقوم بفردها بين ورقيتي خبز او بلاستيك وتكون بسمك رقيق نوعا ما ونقطعها بأي شكل مفضل ، قلب او نجمه او ورود او شرائط بالطول ونزين بها وجه الباستا فلورا ، ومن الممكن أن نضع العجينه في الثلاجه لمدة عشر دقائق ثم نبشرها بالمبشرة على وجه الباستا فلورا .
7- تدخل الباستا فلورا فرن ساخن على درجة حرارة 180 وتخبز لمدة من 30 الى 35 دقيقه وتخرج وتترك حتى تهدأ وترش بالسكر البودر وتقدم بألف هنا .